14.01.2014 15:44

Фото nevcheeses.com

Завод по производству сыра фета в Вологодской области начнет работу в мае 2014 года. В настоящее время в Грязовецком районе уже заложен фундамент будущего предприятия и ведется монтаж металлоконструкций.

Через месяц в Грязовец планируется завезти оборудование по производству и упаковке сыра. В ее основе уникальная технология жидкого наполнения, с помощью которой продукт затвердевает уже в упаковке. Высокая гибкость производства позволит выпускать сыр фета под знаменитым брендом «Сиртаки» сразу в трех форматах: 200, 250 и 330 граммов. Проектная мощность предприятия составит 450 тонн сыра в месяц. Благодаря предприятию в Грязовецком районе появится около 30 новых рабочих мест.

Сейчас специалисты работают над включением инвестиционного проекта производства сыра фета в перечень приоритетных проектов, а также в федеральные и областные целевые программы, сообщает ИА «СеверИнформ» со ссылкой на Корпорацию развития Вологодской области.